昨年も作成できなかった『寿司正の手造りおせち料理』ですが、

今年も作成、販売しない方向で決定しましたので、ブログにてご報告させて頂きます。

 

当店で毎年購入して下さったお客様、期待をして頂いていたお客様には、ご迷惑をおかけしてしまい大変申し訳ございません。

 

理由の一つとしまして、昨年にも増して、食材が高騰しており、販売価格を大幅に値上げしなくてはならなかった事です。

ここは毎年頭を悩ませるところですが、質や内容を落として調整する事はまずしたくないので、仕入れ業者との交渉と年末相場の情報が重要で試行錯誤しましたが今年も難しかった様です。

 

当店のような内容で『手造りおせち』を造っている専門店は、前もって全てを仕込み、冷凍保存するような事は出来ないので、どうしても相場に左右されてしまうのが現状です。

 

どうかご理解頂けます様、お願い申し上げます。

 

おせち料理は造れませんが、今年もその代わりに

『お正月会席コース料理』

お勧めしています。

 

昨年より内容も充実していますので

新年のお祝いにぜひ。ご用命お待ちしております。